Raccolta delle Olive

La Raccolta delle Olive è una delle più importanti attività del settore agricolo.

La Raccolta Olive avviene quanto i frutti sono giunti a piena maturazione, quindi i tempi di raccolta variano molto di luogo in luogo, ovviamente nelle arre più calde avverrà prima, in quelle più fredde più tardi.

La Raccolta delle Olive avviene quando il frutto ha raggiunto la sua maturità ed è quindi in grado di offrire elevati livelli di qualità, sia per le olive da olio che per quelle da tavola.

In argomento di Raccolta Olive, esistono due principali tecniche : meccanica e manuale.

La raccolta manuale avviene ancora in molte aree in quanto meno costosa e di conseguenza sono principalmente le piccole aziende agricole che ancora oggi la utilizzano, inoltre la raccolta manuale si rende indispensabile nel caso in cui gli olivi si trovino in posizioni difficili da raggiungere con i macchinari, come ad esempio su terreni scoscesi o terrazzamenti.

La raccolta manuale delle olive, prende il nome di Brucatura.

La Raccolta Meccanica avviene invece nel caso in cui ci siano terreni pianeggianti, tale tipo di raccolta viene solitamente preferita dalle grandi aziende, per velocizzare notevolmente i tempi di raccolta.

La Raccolta delle Olive rappresenta un’attività agricola antichissima nel nostro paese, legata ad antiche tradizioni e ad usanze locali.

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